Vielles vignes, sur un plateau calcaire historique
Les vignes de plus de 50 ans sont situées sur un plateau calcaire historique du vignoble bordelais. Les pratiques viticoles exigeantes, dans le respect de la nature, révèlent l’authenticité de ce terroir exceptionnel. Le raisin est récolté à la main à maturité optimale, puis rapidement transportée vers des cuves réfrigérées ou commencera l’élevage du vin.
Un savoir-faire reconnu pour la vinification et l’élevage
Le processus fermentaire est adapté à chaque millésime pour qu’il exprime sa singularité. Les barriques sont sélectionnées auprès de tonneliers renommés pour la qualité de leur fabrication et de leur affinage. La vinification révèle ainsi tout le potentiel d’un terroir d’exception.
Decouvrez nos vins
Nos crus sont issus de micro-parcelles vinifiées séparément. Nos trois micro-parcelles permettent d’élaborer au moins trois crus distincts. La vinification parcellaire permet d’exprimer la singularité de chaque terroir.
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Visitez dans nos chambres d’hôtes
Nichées au cœur des prestigieux vignobles de Bordeaux, nos chambres vous invitent à une parenthèse de charme dans un cadre intimiste. Cette propriété viticole vous offre une expérience authentique et raffinée, où chaque espace a été pensé pour conjuguer histoire, élégance et confort.
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La Closerie de Fronsac
27 route de Gombaud
33126 Saint-Michel-de-Fronsac
contact@canon-cardinal.com